Оборудование для автоматизации процесса производства тортов
Ультразвуковые резательные машины
Ультразвуковая резательная машина поставляется с или без транспортной ленты и с разной резательной шириной стола. Нож установлен на подвижном мосте, который может проводить сопроводительное движение с транспортной лентой. Движения проводятся и контролируются посредством серво-моторов.
Принцип резательного механизма:
Резательный механизм основывается на ультразвуковой резательной системе. Нож режет продукт не за счет силы или скорости движения ножа, а за счет его вибрации. Примерно 20.000 вибраций в секунду гарантируют высокое качество нарезки и точность.
Технические данные:
Общая длина: 2500 мм
Рабочая высота: 900 мм
Рабочая ширина: 400 мм
Скорость производства: 2 - 8,5 м/мин
Расход воздуха: 180 л/мин при 5 барр
Напряжение: 3 кВт, 3 x 400 V AC+N+PE, 50 Hz
Вольт: 3 x 380 вольт
Вес: ± 500 кг
Материал: нержавеющая сталь
Ультразвуковые резательные машины для круглых продуктов
Для производств с высокой производительностью круглых
пирогов, фирма Bakon разработала ультразвуковую резательную
машину, которая отвечает индустриальным требованиям в
отношении величины, количества и величины порций
разнообразных продуктов.
Благодаря технике ультразвуковой нарезки, возможна
работа даже при различных температурах.
Для того чтобы гарантировать высокую производительность
машина была оснащена двумя резательными элементами.
Позиционирование осуществляется посредством автоматической
системы позиционирования с моторным приводом. Настройка
числа порций производится с помощью элемента управления.
Для наивысшей безопасности, при использовании машины, в ней
установлена система двойной нажимной кнопки.
Технические данные:
Размеры продукта: 100 - 300 мм
Макс. высота продукта: 100 мм
Количество порций на торт: 4-24
Производительность: до 240 тортов в час
Размеры машины: 1650 x 950 x 740
Напряжение: 220 / 240 VAC, 50 Hz
Рабочее давление: 6 бар
Вес: 500 кг
Расход воздуха: 150 литров в минуту
Ультразвуковые резательные машины для прямоугольных продуктов
Ультразвуковая резательная машина является системой для нарезки
пирогов на противнях 600 x 400 мм.
Противни подаются посредством транспортной ленты на
правильную позицию для нарезки. Под ультразвуковым резательным
ножом противни останавливаются, четко позиционируются и
фиксируются во время нарезки.
Точная нарезка производится ультразвуковым ножом, который
установлен на мосту с серводвигателем над транспортной лентой.
За счет этого нож можно привести в любую желаемую позицию
нарезки и выбрать любое распределение кусков пирога.
Нож переставляется посредством серводвигателя. Желаемые
размеры кусков настраиваются с помощью сенсорного экрана
(LCD дисплей).
После окончания нарезки противень транспортируется дальше и может быть снят с линии. В целях безопасности на ноже находится защитный кожух с окном из лексана. Защитный кожух имеет шарнирные двери с пневматическими амортизаторами для чистки и обслуживания.
Машина передвижная, из нержавеющей стали и других нержавеющих материалов.
Технические данные:
Размеры: 1880 x 1800 x 1700 мм (Д x Ш x В)
Напряжение: 3 x 200 V+N+PE, 50 Hz
Мощьность: 2 кВт
Расход воздуха: ± 50 литров в минуту при 6 бар
